"熘腰花”是什么菜？

[原料]:羊腰（或猪腰）450克，料酒各20克，精盐3盐3克，酱油10克，味精2克，醋、胡椒粉各1克，淀粉、鲜汤各25克，香油400克。

[制作]:羊（猪）腰一破两半，片去腰躁，剖上十字花刀，切成小块。将腰用料酒10克、精盐、胡椒粉拌匀入味，用淀粉加鸡蛋清15克上浆。锅内加油烧至四成热，下入腰滑透捞出。锅内留油50克，倒入用精盐、酱油、味精、醋、鲜汤、葱姜汁和余下的料酒、淀粉对成的芡汁炒开。倒入腰花翻匀，装盘即成。

[功效]:补肾强腰，平肝熄风。

[应用]:腰花软嫩，咸鲜适口。对于中风瘫痪、风湿痹痛、神经衰弱、失眠多梦、须发早白等症均有一定辅助疗效。

就是炒腰花呗。

腰花在油里溜一下,呵呵```

炒腰花